Po 29.4.
-
185 Kč
Carpaccio z hrušky gorgonzola, suš. šunka, vlašské oříšky v medu
310 Kč
Telecí tatarák
Šalotka, česnek, kys. okurky, kapary, protlak, dij.hořčice, hořč.semínko
140 Kč
Hovězí vývar (sýrový knedlík, zelenina 1, 3, 7, 9)
140 Kč
Houbové cappuccino (Mléčná pěna, cibulovo-houbový šoulet 7)
- 430 KčJelení hřbet Houbový kuba, bylinková krusta, rajčata, demi glace (1, 7, 10)
- 365 KčTelecí cordon bleu Sýr Brie, mortadela, bramborová kaše, slanina, tatarská om.
- 285 KčVepřová panenka sous-vide Bramborové gnocchi, bazalkové pesto, rajčata, olivy, česnek
- 310 KčZámecké pirolky Trhané vepřové maso, iberico, bylinky, ratatouille (1, 3, 7)
- 330 KčCandát Smažený bramborový koláček, beurre blanc, bylinkový olej
- 285 KčCaesar salát Římský salát, kuřecí supreme, slanina, krutony, parmazán
- 350 KčBylinkové knedle se špenátem Pistácie, gorgonzola, pažitkový olej (1, 3, 7, 8)
- 150 KčMarinovaná hruška Portské víno, čokoládová mousse, bylinky, ovoce (1, 3, 7)
- 185 KčZámecká zahrada Čokoláda, špenát, vaječný likér, ovoce (1, 3, 7)
- 150 KčKynutý povidlový knedlík Vanilkový krém, mák, ovoce (1, 3, 7)
